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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67106| Title: | Informe de prácticas profesionales realizadas en las Industrias Lácteas TONI S. A. |
| Authors: | Torres Salas, Susana Priscila Acosta, Ana María, Director |
| Keywords: | Prácticas Profesionales Industría Lácteas TONI S.A. |
| Issue Date: | 1994 |
| Publisher: | ESPOL. INTEC. |
| Citation: | Torres Salas, S. (1994). Informe de prácticas profesionales realizadas en las Industrias Lácteas TONI S. A.. [Tesis de tecnología]. Escuela Superior Politécnica del Litoral. |
| Abstract: | El presente informe de Practicas Profesionales realizadas en !a planta principal de las Industrial Lácteas TONI S.A., conlleva .gran parte informativa del proceso de elaboración del yogur y una serie detallada de las maquinarias y equipos utilizados en el proceso anteriormente mencionado, con la finalidad de obtener una mejor comprensión acerca de la transformación de la leche en yogur. |
| URI: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67106 |
| Appears in Collections: | Tesis de Tecnología en Alimentos |
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