Resumen:
Nuestro proyecto surge como una idea nueva e integradora en la cual
alumnos de dos facultades de nuestra prestigiosa universidad, de la
facultad de Tecnología en Alimentos y el Instituto de Ciencias
Humanísticas y Económicas, se unen para presentar con la colaboración
de la empresa “Baguette S. A.”, el estudio técnico, financiero y
estrategias de mercadeo para un producto nuevo en la línea de esta
empresa guayaquileña.
Nuestro proyecto empieza ofreciendo datos relacionados a estudios
efectuados sobre nuestro producto, elaborados por la Tec. Gabriela
Mármol previa a la obtención de su título de Tecnóloga en Alimentos.
También se ha efectuado estudios del mercado en la región costera
específicamente en la provincia del Guayas que sirven de marco en el
cual se inserta nuestro proyecto de graduación.
Se ofrece además los estudios legales, análisis del mercado, definición
de controles de calidad, para luego plantear un plan de mercadeo con las
estrategias adecuadas para la consecución de los objetivos planteados.
Una vez estructurado el correspondiente plan de mercadeo y estimadas la
ventas potenciales, se ha efectuado el análisis financiero del proyecto
para evaluar la rentabilidad del mismo.
