Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/30576| Title: | Implementación de la metodología Seis Sigma para reducir el contenido de Saccharomyces uvarum en cerveza brillante. |
| Authors: | López I., Sofía Cabrera Méndoza, Erick Fernando Cruz Man-hing, Viviana Laura |
| Keywords: | BEBIDAS ALCOHOLICAS CERVEZA METODOLOGIA SEIS SIGMA |
| Issue Date: | 13-Oct-2015 |
| Publisher: | Espol |
| Citation: | Cabrera Méndoza, Erick Fernando; Cruz Man-hing, Viviana Laura (2014). Implementación de la metodología Seis Sigma para reducir el contenido de Saccharomyces uvarum en cerveza brillante. Trabajo final para la obtención del título:Ingenieros de Alimentos Espol. Fimcp, Guayaquil. 181 |
| Description: | El objetivo de este proyecto es desarrollar la metodología seis sigma en una empresa local que ese encarga de la manufactura de bebidas a base de malta, con la finalidad de lograr un modelo de mejora continua que permita reducir la variabilidad de los parámetros de calidad del procesos productivos , con respectos a las especificaciones y requerimientos del cliente. |
| URI: | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30576 |
| Appears in Collections: | Tesis de Grado - FIMCP |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| D-79932.pdf | 5.46 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.