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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/31503| Title: | Implementación de una microplanta productora de alcohol etílico a partir de tres tipos de musáceas |
| Authors: | Miranda Lopez, Jorge Luis Macías Carbo, Angélica Esther |
| Keywords: | PRUEBAS EXPERIMENTALES ALCOHOL ETILICO MATERIA PRIMA MUSACEAS |
| Issue Date: | 30-Dec-2015 |
| Publisher: | Espol |
| Citation: | Macías Carbo, Angélica Esther (2010). Implementación de una microplanta productora de alcohol etílico a partir de tres tipos de musáceas. Trabajo final para la obtención del título:Ingeniera de Alimentos Espol.Fimcp, Guayaquil. 62 |
| Description: | Existe un significativo volumen de biomasa considerada como desperdicio con potenciales características para la obtención de alcohol. Para evaluar este residuo, se determinó la composición química y características fisiológicas de las siguientes variedades: `Morado´, `FHIA 23´ y `Valery´, obteniendo como resultado que por sus azúcares totales determinados por los grados Brix entre 25 y 30, son potenciales materias primas para la obtención de etanol. Para las muestras en estado verde se realizó un pre-tratamiento de sacarificación por medio de hidrólisis enzimática. Se controlaron parámetros diariamente como: Potencial de hidrógeno (pH), grados Brix, temperatura y contenido de azúcares. Con los resultados obtenidos se elaboró un esquema de una planta semi-industrial para obtener 500 litros de alcohol etílico a partir de dos toneladas de pulpa de banano por día. |
| URI: | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31503 |
| Appears in Collections: | Tesis de Alimentos |
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