1. DSpace en ESPOL
2. Unidades Académicas
3. Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
4. Tesis de Grado - FIMCP

Título :	Diseño para la implementación de la metodología seis sigma en una línea de producción de queso fresco
Autor :	Caceres C., Patricio Moreano Santos, Annabel Leonor
Palabras clave :	INDUSTRIA ALIMENTARIA FABRICACIÓN DEL QUESO METODOLOGÍA SEIS SIGMA MEJORAMIENTO DE CALIDAD ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
Fecha de publicación :	2009
Editorial :	Espol
Citación :	Moreano Santos, Annabel Leonor (2009). Diseño para la implementación de la metodología seis sigma en una línea de producción de queso fresco. Trabajo final para la obtención del título:Ingeniera de Alimentos Espol.Fimcp, Guayaquil. 105
Descripción :	Trabajo que consiste en una guía para la implementación de la metodología seis sigma en el proceso de producción en una planta procesadora de queso fresco; la finalidad es mejorar la calidad del producto, reducir los costos innecesarios provocados por fallas de proceso, incrementar los beneficios para la empresa y consolidar el trabajo en equipo de sus empleados. En este proyecto se presenta información de la metodología, orígenes, etapas, herramientas involucradas, información del producto y su procesamiento. Se complementa además con el desarrollo de un proyecto basado en información recopilada de la procesadora de queso empleando herramientas de calidad y estadística descriptiva.
URI :	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31761
Aparece en las colecciones:	Tesis de Grado - FIMCP

Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.