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Título :	Validación del método de detección de coliformes totales en muestras de agua potable utilizando caldo m-Endo
Autor :	Coronel Leon, Jonathan; Director Vargas Farias, Cristian; Director Cerezo Álvarez, Marcela Del Rocío
Palabras clave :	M-ENDO; MICROORGANISMO; COLIFORMES TOTALES; VALIDACIÓN
Fecha de publicación :	2016
Editorial :	Espol
Citación :	Cerezo Álvarez, Marcela Del Rocío (2016). Validación del método de detección de coliformes totales en muestras de agua potable utilizando caldo m - endo. Trabajo final para la obtención del título:Ing. Alimentos Espol. fimcp, Guayaquil.
Descripción :	La validación realizada en este trabajo tiene como propósito implementar la detección de coliformes totales en muestras de agua potable mediante la técnica de filtración por membrana utilizando el caldo m-Endo, gracias a su fácil manejo y rápida recuperación para reducir tiempos de entrega de resultados a los clientes. Luego se realizó la técnica de filtración por membrana analizando agua potable con 6 réplicas por cada analista en dos días distintos, mediante las cuales se realizaron recuentos del microorganismo en cada uno de los rangos propuestos. De acuerdo a los parámetros de validación planteados se cumplieron los objetivos de obtener una precisión ≤ 15% y de exactitud mínimo el 70 % de recuperación del microorganismo inoculado en cada uno de los rangos. Concluyéndose que el método de detección de coliformes totales utilizando la técnica de filtración por membrana es preciso, exacto, reproducible y repetible.
URI :	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/36842
Aparece en las colecciones:	Tesis de Alimentos

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