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2018Diseño de un producto para el aprovechamiento de papas recuperadas en mercadosCoello Gómez, Natasha, Director; Rueda Hormaza, Erika Malena
2019-12-05Diseño de la formulación de productos alimenticios a base de almidón de plátano verde (musa paradisiaca)Acosta Dávila, Sandra Cecilia, Director; Torres Camba, Haydee Del Rocio, Director; Delgado Ruiz, Yuly Melina; Jaramillo Fajardo, Dayana Narcisa
2019-12-05Mejoramiento del proceso de producción de panela orgánica en unidades paneleras de la provincia de CotopaxiChuchuca Moran, Galo, Director; Torres Camba, Haydee Del Rocio, Director; Garofalo Chuchuca, Maria De Los Ángeles; Villon Salinas, Pedro Fernando
2019-12-05Diseño del proceso de maceración con alternativas amiláceas para su uso en la industria de bebidas alcohólicasPalacios Ponce, Sócrates, Director; Torres Camba, Haydee Del Rocio, Director; Landires Solís, Maricielo; Malave Flores, Jannia Alexandra
2019-12-05Diseño de una línea para láminas de empanadas sin glutenAcosta Dávila, Sandra Cecilia, Director; Torres Camba, Haydee Del Rocio, Director; Franco Reyes, Karla Genesis; Moreano Guijarro, Silvia Dayana
2009Influencia del secado sobre la captación de agua de pectina extraída a partir de Citrus x Aurantifolia SwingleCornejo Zúñiga, Fabiola Marcela, Director; Grunauer Espinoza, Cecilia Catalina
2009Estudio comparativo de la influencia del empaque, en la tilapia fresca; almacenado a temperaturas de refrigeraciónFiallos Cárdenas, César Eduardo; Castillo S., Priscila, Director
2009Análisis del efecto del tipo de agente osmótico en la transferencia de masa durante el secado y en la vida útil del babaco deshidratadoHidalgo Arriaga, Maria Nelly; Vargas González, Fabiola Karina; Cornejo Z., Fabiola, Director
2009Diseño del sistema de OHSAS para una empresa procesadora de alimentosVergara Granda, Sandra Patricia, Director; Milán Soria, Roberto Geovanni; Astudillo Viteri, Luis Alberto
2002Estudio del comportamiento reológico de la melaza de caña de azúcarCastillo Torres, Raúl Oswaldo, Director; Behar Castro, Mónica Florencia

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