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2018-12-12Diseño, estudio, caracterización y evaluación de la factibilidad de uso de un envase innovador para la industria alimentaria en el mercado ecuatorianoAcosta Davila, Sandra Cecilia; Ortiz Perrone, Jose Sebastian; Valdez Macias, Johanna Patricia
2018-12-12Diseño de una línea de proceso a escala piloto para la extracción de aceite de coco a partir de pulpaSocrates Palacios , Arturo; Acosta Salazar, Gladys Victoria; Suárez Ruiz, Josselyn Xiomara
2018-12-12Rediseño de una bebida de arroz para personas intolerantes a la lactosaCornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Narea Falcones, Erick Alejandro; Collin Pinto, Andrea Susana
2018-12-12Evaluación del proceso de salmuera en camarón entero congelado para mejorar las características del producto finalSocrates Palacios , Arturo; Iñiguez Gomez, Kristhian Luis
2018-07-04Diseño, construcción y validación de un liofilizador para la carrera de ingeniería en alimentosGarcía Mora, Patricia; Aizaga Villón, Miguel Angel
2018Diseño de un producto para el aprovechamiento de papas recuperadas en mercadosCoello Gomez, Natasha, Director; Rueda Hormaza, Erika Malena
2018-07-06Mejora del proceso de fermentación de la elaboración de cerveza estilo indian pale ale con levaduras safale us-05.Coronel León, Jonathan; Villavicencio Molina, Allam Teodoro; Guadalupe Hernández, Víctor Fernando
2018-07-06Diseño y modelado de una máquina para fabricar envases biodegradables.Acosta Dávila, Sandra Cecilia; Vargas Pérez, Angeline Keshia
2018-07-06Implementación de un sistema de limpieza en la línea de embutidos de la planta piloto de Espol.Coronel León, Jonathan; Sandoval Saltos, Andrea Carolina; Rivera Troya, Dayaneth Fabiola
2018-07-04Obtención de una bebida fermentada (fermentación ácido-láctica) a base de semilla de chenopodium quinoa germinada.Caceres Costales, Patricio; Campos Quiroz, Cynthia; Ponce Lay, Meily

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