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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 1997 | Informe de prácticas profesionales previo a la obtención del título de tecnólogo en alimentos realizado en "La Universal S.A.". | Arce Troya, Paúl; Leal, Chanena, directora |
| 1998 | Informe de prácticas profesionales realizadas en Unilever Andina S.A. | Galarza Ramos, Magda; Icaza, Claudia, Directora |
| 1997 | Informe de prácticas profesionales previo a la obtención del título de: tecnólogo en alimentos realizado en: Propellets S. A. | Robledo Arteaga, Paola; Icaza, Claudia, directora |
| 1998 | Informe de prácticas profesionales previo a la obtención del título de: tecnólogo en alimentos realizado en: Capital Trading S. A. | Paredes Walsh, Alex; Leal, Chanena, directora |
| 1997 | Informe de practicas profesionales previo a la obtencion del titulo de tecnologo en alimentos realizado en: Heladosa S.A. | Ojeda Juanazo, Cynthia; Naupay, Angela, directora |
| 1998 | Informe de practicas profesionales previo a la obtención del título de tecnólogo en alimentos realizado en: Fabrica de Embutidos "La Española". | Nuques Rovayo, Pilar; Naupay, Angela, directora |
| 1997 | Informe de practicas profesionales previo a la obtencion del título de tecnólogo en alimentos realizado en: Nabisco Royal del Ecuador. | Moreno Zerega, Jose; Bajaña J., Gloria, directora |
| 1997 | Informe de practicas profesionales previo a la obtencion del titulo de tecnólogo en alimentos realizado en: Bristol-Myers Squibb. | Maldonado Centeno, Juan; Solorzano, Gina, directora |
| 1997 | Informe de practicas profesionales previo a la obtencion del titulo de tecnologo en alimentos realizado en Incacao S.A. | Loor Espinoza, Barbara; Icaza, Claudia, directora |
| 1997 | Informe de practicas profesionales previo a la obtencion del titulo de tecnologo en alimentos realizado en "La Universal S. A.". | Gonzalez Velastegui, Henry; Naupay, Angela, directora |
| 1998 | Informe de practicas profesionales previo a la obtencion del titulo de tecnologo en alimentos realizado en : PROTAL. | Fienco Chávez, Irwin; Díaz Córdoba, Luis, director |
| 1996 | Diseño y construcción de una dobladora de tubos hidráulica manual. | Campuzano, Juan Carlos; Pisco, Miguel, director |
| 1997 | Informe de practicas profesionales previo a la obtencion del titulo de tecnologo en alimentos realizado en LA UNIVERSAL S.A. | Rojas P., Alfredo S.; Alvarado, Chanena, directora |
| 1996 | Informe de practicas profesionales previo a la obtencion del titulo de tecnologo en alimentos realizadas en : INCACAO. | Santana Moncayo, Ramon Arturo; Morales, Fernanda, directora |
| 2025 | Verificación de método analítico para la cuantificación de microorganismos en placas con medio deshidratado | Velez Caiche, Dayse Viviana; Guadalupe Moyano, Verónica Rafaela, Director |
| 2025 | Rediseño de una línea de producción de helados considerando requisitos de buenas prácticas de manufactura | Vasquez Badaraco, Angie Nicole; Coello Montoya, Diana Sofía, Director |
| 2025 | Evaluación del subproducto de un proceso de banano IQF para uso en la industria de alimentos | Moya Moreira, Antonella Cristhel; Yagual Ormaza, Denisse Yuliana, Directora |
| 2025 | Desarrollo de un recubrimiento antifúngico con semilla de aguacate para el control de antracnosis en banano | Atiaja Balseca, Emily Fernanda; Guzmán Armenteros, Tania María, Director |
| 2025 | Evaluación de línea de producción de repostería aplicando herramientas de mejora continua para la reducción de mermas | Reyes Ruiz, Clara; Castillo Soto, Priscila María, Director |
| 1999 | Informe de Prácticas Profesionales | Delgado Yagual, Helen Gisel; Leon P., Patricio |
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