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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/58692| Título : | Informe de Practicas Profesionales Realizadas en Exporklore |
| Autor : | Alvear, Freddy, Director Ormaza Moncayo, María Elizabeth |
| Palabras clave : | INFORME PRACTICAS PROFESIONALES EXPORKLORE |
| Fecha de publicación : | 1984 |
| Editorial : | ESPOL. INTEC |
| Citación : | Ormaza Moncayo, María. (1984). Informe de Prácticas Profesionales Realizadas en EXPORKLORE. Trabajo final para la obtención del título: TECNOLOGA DE ALIMENTOS. [Tesis de grado]. ESPOL. INTEC. Guayaquil, 95 páginas |
| Descripción : | EL informe presentado a continuación se refiere a mis prácticas profesionales real-izadas en La Empresa Empacadora. EXPORKLORE, desde el día 16 de abril hasta el 16 de octubre del Presente año. EXPORKLORE es una empresa que está dedicada a Ia comercialización de col-as de camarón congeladas; mis prácticas en la Planta estaban orientadas al Proceso en s1 de1 camarón, desde la recepción de la materia prima hasta que el producto ya procesado y empacado era colocado en las cámaras de mantenimiento. El informe contiene detalle de la tecnología desarrollada en la empresa, aspectos generales de la empresa conclusiones y recomendaciones, bibliografía y anexos |
| metadata.dc.description.abstractenglish: | XXX |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/58692 |
| metadata.dc.identifier.codigoproyectointegrador: | ESC129 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Tecnología en Alimentos |
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