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Title: Informe de Prácticas Profesionales Realizadas en: DUREXPORTA S.A.
Authors: Mayorga Solano, José
Cornejo, Fabiola, Directora
Keywords: HIDROTRATAMIENTO
EXPORTACIÓN DE MANGOS
Issue Date: 2002
Publisher: ESPOL. INTEC
Citation: Mayorga Solano, José (2002). Informe de Prácticas Profesionales: DUREXPORTA S.A. Trabajo final para la obtención del título: TECNOLOGO DE ALIMENTOS. [Tesis de grado]. ESPOL. INTEC. Guayaquil, 50 páginas.
Abstract: El presente informe describe las tareas realizadas durante los tres meses de Prácticas Profesionales realizados en la Empresa Exportaciones Durexporta S. A. y da a conocer las condiciones contractuales y horarios mantenidos en el tiempo de realización de las prácticas en la empresa Exportadora de mangos Durexporta. Además contiene información sobre las generalidades de la empresa, su historia, su organización y otros aspectos de importancia. Se explica brevemente el proceso de producción por áreas que se lleva a cabo, previo a la exportación de la fruta, ya que esta pasa por una serie de pasos antes de ser exportada. Finalmente constan detalladamente los distintos controles realizados a la fruta, tanto en la planta como en el laboratorio, llevados a cabo para garantizar la calidad de la misma, además todos los controles gráficos, que se llevan a cabo dentro del proceso de preparación, previo a la exportación del mango.
URI: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68698
Appears in Collections:Tesis de Tecnología en Alimentos

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