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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68698| Title: | Informe de Prácticas Profesionales Realizadas en: DUREXPORTA S.A. |
| Authors: | Mayorga Solano, José Cornejo, Fabiola, Directora |
| Keywords: | HIDROTRATAMIENTO EXPORTACIÓN DE MANGOS |
| Issue Date: | 2002 |
| Publisher: | ESPOL. INTEC |
| Citation: | Mayorga Solano, José (2002). Informe de Prácticas Profesionales: DUREXPORTA S.A. Trabajo final para la obtención del título: TECNOLOGO DE ALIMENTOS. [Tesis de grado]. ESPOL. INTEC. Guayaquil, 50 páginas. |
| Abstract: | El presente informe describe las tareas realizadas durante los tres meses de Prácticas Profesionales realizados en la Empresa Exportaciones Durexporta S. A. y da a conocer las condiciones contractuales y horarios mantenidos en el tiempo de realización de las prácticas en la empresa Exportadora de mangos Durexporta. Además contiene información sobre las generalidades de la empresa, su historia, su organización y otros aspectos de importancia. Se explica brevemente el proceso de producción por áreas que se lleva a cabo, previo a la exportación de la fruta, ya que esta pasa por una serie de pasos antes de ser exportada. Finalmente constan detalladamente los distintos controles realizados a la fruta, tanto en la planta como en el laboratorio, llevados a cabo para garantizar la calidad de la misma, además todos los controles gráficos, que se llevan a cabo dentro del proceso de preparación, previo a la exportación del mango. |
| URI: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68698 |
| Appears in Collections: | Tesis de Tecnología en Alimentos |
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