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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68728| Título : | Informe de Prácticas Profesionales realizadas en SUMESA S.A. |
| Autor : | Parrales Cox, Ángel Alfredo Morales, María Fernanda, Directora |
| Palabras clave : | SOLUBLES MATERIA PRIMA PRODUCCIÓN |
| Fecha de publicación : | 2002 |
| Editorial : | ESPOL. INTEC |
| Citación : | Parrales Cox, A. A. (2002). Informe de Prácticas Profesionales realizadas en SUMESA S.A. Trabajo final para la obtención del título: TECNOLOGO DE ALIMENTOS. [Tesis de grado]. ESPOL. INTEC. Guayaquil, 43 páginas. |
| Resumen : | El presente informe de prácticas profesionales realizadas en la empresa SUMESA S.A. contiene toda la información acerca de los procesos de producción que se llevan a cabo en la planta de solubles. Este informe detalla los procesos desde la recepción de la materia prima hasta el almacenamiento del producto final incluyéndose por supuesto los equipos que interviene en el proceso de producción así como los métodos de limpieza de la planta. Además se incluyen aquí ciertos controles que se hacen durante el proceso de producción así como los diferentes tipos de productos que se elaboran en la planta de solubles de SUMESA S.A. Finalmente dentro de este informe emito mis conclusiones y recomendaciones sobre todo lo aprendido y observado durante 3 meses en la empresa así como anexos que ayudaran a los lectores a una mejor compresión de este informe. |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68728 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Tecnología en Alimentos |
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