Morales Fuentes, Nicolas Maximiliano; Solórzano S., Leyla, Directora
(ESPOL. FIMCP, 2021)
En el siguiente proyecto se diseñó un Plan de Defensa Alimentaria basado en requisitos FSSC 22000 v5.1 en una planta embotelladora de bebidas carbonatadas con la finalidad de aumentar el nivel de seguridad y mitigar las ...