Informe de Prácticas Profesionales: "Ecuatoriana de Alimentos" Fideos Doña Petrona

Guevara Segarra, Mickey Francisco; María Emilia, Paz Montero, Directora

dc.contributor.author	Guevara Segarra, Mickey Francisco
dc.contributor.author	María Emilia, Paz Montero, Directora
dc.date.accessioned	2026-06-02T15:37:59Z
dc.date.available	2026-06-02T15:37:59Z
dc.date.issued	1990
dc.identifier.citation	Guevara Segarra, Mickey. (1990). Informe de Prácticas Profesionales: "Ecuatoriana de Alimentos" Fideos Doña Petrona. Trabajo final para la obtención del título: TECNOLOGO EN ALIMENTOS. [Tesis de Grado]. ESPOL. INTEC, Guayaquil, 68 páginas.	es_EC
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68579
dc.description.abstract	Ecuatoriana de Alimentos "Fideos Doña Petrona" es una fábrica dedicada exclusivamente a la elaboración de pastas alimenticias tanto del tipo larga como corta. En este informe describo los principales análisis que se realizan en el laboratorio de Control de Calidad de esta fábrica. Presento también en forma detallada mis actividades realizadas durante los meses de prácticas. Además de todo esto en el informe se encuentra la descripción de las principales etapas de elaboración de pastas alimenticias así como también aspectos generales de la empresa en los que se trata sobre el mercado, los costos de producción, etc.	es_EC
dc.language.iso	es	es_EC
dc.publisher	ESPOL. INTEC
dc.subject	INFORME	es_EC
dc.subject	PRACTICAS	es_EC
dc.subject	PETRONA	es_EC
dc.title	Informe de Prácticas Profesionales: "Ecuatoriana de Alimentos" Fideos Doña Petrona	es_EC
dc.type	Thesis	es_EC