Informe de Prácticas Profesionales realizadas en SUMESA S.A.

Cedeño M., Denisse; Bajaña, Gloria, Directora

dc.contributor.author	Cedeño M., Denisse
dc.contributor.author	Bajaña, Gloria, Directora
dc.date.accessioned	2026-06-02T17:50:23Z
dc.date.available	2026-06-02T17:50:23Z
dc.date.issued	1998
dc.identifier.citation	Cedeño M., D. (1998). Informe de Prácticas Profesionales realizadas en SUMESA S.A. Trabajo final para obtención de título: TECNÓLOGA EN ALIMENTOS. [Tesis de Grado]. ESPOL. INTEC. Guayaquil, 42 páginas.	es_EC
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68601
dc.description.abstract	El presente trabajo se ha dividido en 5 capítulos para facilitar su entendimiento. En el 1er. capítulo podremos entender los pasos necesarios para la elaboración de los diferentes productos de SUMESA. Incluyo un diagrama de flujo y la explicación de cada punto en donde actúa el laboratorio de Control de Calidad. El capítulo 2 explica los análisis realizados durante todo el proceso de elaboración y el producto final. Los aspectos generales de la empresa, su capacidad de producción, el organigrama general y su sistema de ventas y comercialización, están detallados en el Capítulo 3. Finalmente, en los capítulos 4 y 5 defino las recomendaciones de la empresa y las conclusiones respectivas del trabajo realizado en la empresa.	es_EC
dc.language.iso	es	es_EC
dc.publisher	ESPOL. INTEC	es_EC
dc.subject	PRODUCTOS	es_EC
dc.subject	PRODUCCIÓN	es_EC
dc.title	Informe de Prácticas Profesionales realizadas en SUMESA S.A.	es_EC
dc.type	Thesis	es_EC