Informe de las Prácticas Profesionales: Conservas Isabel Ecuatoriana S.A.

Muñoz Aray, Nora; Icaza, Claudia, Directora

dc.contributor.author	Muñoz Aray, Nora
dc.contributor.author	Icaza, Claudia, Directora
dc.date.accessioned	2026-06-03T13:35:28Z
dc.date.available	2026-06-03T13:35:28Z
dc.date.issued	2000
dc.identifier.citation	Muñoz Aray, Nora. (2000). Informe de las Prácticas Profesionales: Conservas Isabel Ecuatoriana S.A. Trabajo final para la obtención del título: TECNOLOGO DE ALIMENTOS. [Tesis de Grado]. ESPOL. INTEC. Guayaquil, 59 páginas.	es_EC
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68654
dc.description.abstract	En el presente informe se encuentran descritas las prácticas profesionales realizadas en la empresa CONSERVAS ISABEL ECUATORIANA S.A., explicando las labores realizadas, las generalidades de la empresa, describiendo el proceso de sus dos líneas y los controles realizados antes, durante y después de los mismos. De la misma manera, las diversas técnicas de las pruebas realizadas para controlar las producciones son expuestas detalladamente, así como los parámetros utilizados (los cuales se anexan) para conservar la buena calidad de los productos terminados. Se añaden también los modernos equipos utilizados (anexos) para brindar mayor facilidad en las determinaciones y mayor confiabilidad en los resultados. Este informe contiene además las conclusiones de las prácticas realizadas, basadas en diversos aspectos, algunas recomendaciones importantes dirigidas a la empresa y al Programa de Tecnología en Alimentos, y las fuentes de información consultadas para su elaboración.	es_EC
dc.language.iso	es	es_EC
dc.publisher	ESPOL. INTEC	es_EC
dc.subject	PRACTICAS PROFESIONALES	es_EC
dc.subject	PRODUCCION	es_EC
dc.subject	CONTROL DE CALIDAD	es_EC
dc.subject	CONSERVAS	es_EC
dc.title	Informe de las Prácticas Profesionales: Conservas Isabel Ecuatoriana S.A.	es_EC
dc.type	Thesis	es_EC