Informe de Prácticas Profesionales realizadas en Pittihela S.A.

Manzur Bucaram, Betty María; Flores B., Luis, Director

dc.contributor.author	Manzur Bucaram, Betty María
dc.contributor.author	Flores B., Luis, Director
dc.date.accessioned	2026-06-05T15:43:26Z
dc.date.available	2026-06-05T15:43:26Z
dc.date.issued	1987
dc.identifier.citation	Manzur Bucaram, Betty (1987). Informe de Prácticas Profesionales realizadas en Pittihela S.A.. Trabajo final para la obtención del título: TECNOLOGO EN ALIMENTOS. [Tesis de grado]. ESPOL. INTEC, Guayaquil, 74 páginas.	es_EC
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68805
dc.description.abstract	El presente informe de mis prácticas profesionales contiene los detalles del proceso de elaboración de helados, el que ha sido dividido según las dos clases principales que son: Helados de Agua y Helados de Crema. Desarrollo también las que fueron mis actividades como integrante del departamento de Control de Calidad, las que trato de explicar con fundamentos y ejemplos para una mejor comprensión. Al final desarrollo en forma breve aspectos generales de la empresa, puesto que este tema involucra información que es considerada confidencial en toda empresa y en cuyo caso el practicante se debe mostrar cauteloso de no herir susceptibilidades al hacer preguntas de dicha índole.	es_EC
dc.language.iso	es	es_EC
dc.publisher	ESPOL. INTEC	es_EC
dc.subject	INFORME	es_EC
dc.subject	PRACTICAS	es_EC
dc.subject	PITTIHELA S.A.	es_EC
dc.title	Informe de Prácticas Profesionales realizadas en Pittihela S.A.	es_EC
dc.type	Thesis	es_EC