Informe de Prácticas Profesionales: Kraft Foods Ecuador

Del Salto Montero, Tanya; Bajaña, Gloria, Directora

dc.contributor.author	Del Salto Montero, Tanya
dc.contributor.author	Bajaña, Gloria, Directora
dc.date.accessioned	2026-06-05T19:24:42Z
dc.date.available	2026-06-05T19:24:42Z
dc.date.issued	2003
dc.identifier.citation	Del Salto Montero, Tanya (2003). Informe de Prácticas Profesionales: Kraft Foods Ecuador. Trabajo final para la obtención del título: Tecnólogo en Alimentos. [Tesis de grado]. ESPOL. INTEC. Guayaquil, 81 páginas.	es_EC
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68824
dc.description.abstract	La empresa Kraft Foods Ecuador dentro de sus acciones tiene 2 áreas de Producción: Levadura y Royal, esta última es donde se enfoca el presente informe. Se detallan productos como: gelatina postre, torta y flan, haciendo mención Capítulos que indican: Aspectos generales de la empresa, Mercado, Localización, Diagramas de Flujo de los productos antes mencionados, Descripción detallada de los procesos, Área de Mezclado, Tipos de dosificadores, Envasadoras, Parámetros, Función de los ingredientes, Análisis de Control Bromatológico y Microbiológico que se realiza en los siguientes productos	es_EC
dc.language.iso	es	es_EC
dc.publisher	ESPOL. INTEC	es_EC
dc.subject	CONTROL BROMATOLÓGICO	es_EC
dc.subject	POSTRE	es_EC
dc.title	Informe de Prácticas Profesionales: Kraft Foods Ecuador	es_EC
dc.type	Thesis	es_EC