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Title:	Levantamiento de Información para la Acreditación ISO 17025 del laboratorio de bromatología de la FIMCP en el parámetro humedad.
Authors:	Vásquez Véliz, Grace Katherine, Director Cárdenas Moreno, Leonardo Alexi
Keywords:	Acreditación ISO 17025 Laboratorio de bromatología FIMCP Gestión de calidad
Issue Date:	2013
Publisher:	ESPOL. FIMCP.
Citation:	Cárdenas, L. (2013). Levantamiento de Información para la Acreditación ISO 17025 del Laboratorio de Bromatología de la FIMCP en el Parámetro Humedad. Trabajo final para la obtención del título: Ing. en Alimentos .[Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP. Guayaquil. 132 páginas
Description:	En el presente trabajo desarrolló un sistema de gestión de calidad ISO 17025 en el Laboratorio de Bromatología de la Facultad de Ingeniería de Mecánica y Ciencias de la Producción de la ESPOL. El Sistema de Gestión establecido, deja asentados los requisitos generales y técnicos para demostrar la competencia técnica del ensayo de humedad por dos métodos diferentes. Este proyecto detalla de manera completa la organización del laboratorio, establece su política de calidad, alcances y cómo se desarrollan los procedimientos de los requisitos de gestión y técnicos, Estos documentos conllevan a la creación de formatos que sirven como sustento del cumplimiento del sistema en sí. Los datos recopilados fueron tabulados y con éstos se realizó un análisis de varianza para obtener la precisión, exactitud, incertidumbre y determinar que no exista una diferencia significativa entre los resultados de los diferentes métodos.
URI:	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30864
Appears in Collections:	Tesis de Alimentos

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