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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67095| Title: | Informe de prácticas profesionales realizado en la Sociedad Industrial Hertob C. A. |
| Authors: | Sánchez Quiroz, Alexandra |
| Keywords: | Prácticas Profesionales Sociedad Industrial HERTOB |
| Issue Date: | 1993 |
| Publisher: | ESPOL. INTEC. |
| Citation: | Sánchez Quiroz, A. (1993). Informe de prácticas profesionales realizado en la Sociedad Industrial Hertob C. A. [Tesis de tecnología]. Escuela Superior Politécnica del Litoral. |
| Abstract: | El presente informe presenta en forma detallada la tecnología, operaciones y procesos empleados por la Sociedad Industrial HERTOB. C. A. y que son necesarios para la elaboración de los productos Miraflores como son: leche pasteurizada, leche en polvo, leche chocolatada, crema quesos, mantequilla, yogurt y panitas. Cabe indicar que se da mayor énfasis al trabajo realizado durante los tres meses que duraron las prácticas profesionales: así como también se hace constar el respectivo diagrama de flujo del procesamiento de cada producto, aspectos generales de la empresa, además de las conclusiones y recomendaciones. |
| URI: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67095 |
| Appears in Collections: | Tesis de Tecnología en Alimentos |
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