Extracción, caracterización por CG-EM y actividad antibacteriana del aceite esencial obtenido mediante hidrodestilación de passiflora edulis flavicarpa de origen ecuatoriano

dc.contributor.advisor	Choez Guaranda, Iván Andrés, Director
dc.contributor.author	Ortega Calle, Arnold Fernando
dc.date.accessioned	2015-09-29T16:42:55Z
dc.date.available	2015-09-29T16:42:55Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30250
dc.description	En el presente proyecto se realizó la medición de las características físicas del fruto (longitud, diámetro y color), se midieron los grados brix y se calculó la humedad, se procedió a la obtención de las diferentes partes del fruto: semillas, jugo y cáscara previa a la extracción de aceites esenciales que se realizó mediante hidrodestilación asistida por radiación de microondas. Gracias a un análisis estadístico se determinó que la proporción de muestra/agua si influye en el proceso de extracción. Se detectaron en total 60 compuestos, distribuidos en semilla, jugo, cáscara, dando un total de 5 monoterpenos, 7 sesquiterpenos, 2 aldehídos, 7 alcanos y entre otros.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	109 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	Maracuyá
dc.subject	Passiflora
dc.subject	Hidrodestilación
dc.title	Extracción, caracterización por CG-EM y actividad antibacteriana del aceite esencial obtenido mediante hidrodestilación de passiflora edulis flavicarpa de origen ecuatoriano
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-88038
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ing. en Alimentos