Rediseño de una línea de producción para una empresa procesadora de barra de cereales

Franco Triviño, Eduardo Ignacio; González Reyes, Lissette Carolina

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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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Tesis de Alimentos
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dc.contributor.advisor	Sócrates Palacios , Arturo
dc.contributor.advisor	Torres Camba, Haydeé Del Rocío
dc.contributor.author	Franco Triviño, Eduardo Ignacio
dc.contributor.author	González Reyes, Lissette Carolina
dc.creator	Espol
dc.date.accessioned	2019-06-10T13:58:46Z
dc.date.available	2019-06-10T13:58:46Z
dc.date.issued	2019-06-10
dc.identifier.citation	Franco Triviño, E.; González Reyes, L. (2018). Rediseño de una línea de producción para una empresa procesadora de barra de cereales. Trabajo final para la obtención del título: Ingenieros en Alimentos. [Tesis de grado]. ESPOL.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/46958
dc.description	En la actualidad, la tendencia de consumo de alimentos orgánicos a nivel local ha crecido en los últimos años, como resultado la demanda y diversificación de este tipo de productos en el mercado se ha convertido en prioridad para las pequeñas empresas, quienes han empezado a realizar su producción a escala semi-industrial. El presente trabajo plantea el rediseño de una línea de producción de barras de cereales orgánico de una fábrica de alimentos. Para su desarrollo se utilizó la metodología de Planeación Sistemática de la Distribución en Planta (SLP) y para su evaluación se aplicó el Proceso de Análisis Jerárquico (AHP).
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	78
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	Barra de cereales
dc.subject	Distribución en planta
dc.subject	Análisis jerárquico
dc.title	Rediseño de una línea de producción para una empresa procesadora de barra de cereales
dc.type	Tesis de grado
dc.identifier.codigoespol	D-CD88710
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ingenieros en Alimentos