DSpace Home
→
Unidades Académicas
→
Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
→
Tesis de Alimentos
→
Browsing Tesis de Alimentos by Title

Browsing Tesis de Alimentos by Title

Now showing items 145-163 of 163

Obtención de concentrado proteico por hidrólisis enzimática a partir del salvado de arroz de variedades ecuatorianas

Naranjo Bravo, María Fernanda; Suquilanda Piedra, Miriam Tatiana (Espol, 2013)
Obtención de gel decorativo para la industria de repostería como reemplazo de productos importados

Chiang Egüez, María Fernanda; Taipe Guanoluisa, Juan Bolívar (Espol, 2017)
Obtención de harina de camote para su aplicación como base en la elaboración de productos tipo galletas

Ruíz Muñoz, Leonardo Andrés (ESPOL. FIMCP., 2010)
Obtención de harina de yuca para el desarrollo de productos dulces destinados para la alimentación de celiacos

Alvarado Tay-Lee, Lourdes Gabriela (2009-08-14)

El pan, los fideos y los cereales, que pueden considerarse alimentos de consumo cotidiano para cualquier persona, pueden ser una amenaza contra su salud para otras. Y es que dichos productos comestibles a base de trigo, al ...
Obtención de parámetros de diseño para unidad experimental de producción de biodiesel a partir de aceite refinado de semillas de jatropha curcas

Aveiga Ulloa, Gustavo Sixto; Peñafiel Carpio, Franklin Alejandro (Espol, 2017-11-21)
Obtención de un hidrolizado proteico utilizando excedentes de la industria pesquera y agrícola

Hurtado Angulo, Fernanda Stalina (2001)

Esta investigación consiste en la obtención de un producto para la alimentación porcina, a partir de residuos de camarón y atún, mezclados con banano y melaza. Además, se le adiciona bacterias lácticas para producir ...
Obtención de una bebida fermentada (fermentación ácido-láctica) a base de semilla de chenopodium quinoa germinada.

Campos Quiroz, Cynthia; Ponce Lay, Meily (Espol, 2018-07-04)
Proyecto de implementación de buenas prácticas de manufactura en la planta de producción de pastelería dolupa c.a.”

Pincay Cadena, Jorge Adrian (Espol, 2015)
Re-diseño en el desarrollo y aplicación de un envase corrugado parafinado para uso en exportación de mango

Bravo Trujillo, Jewston Severo; Acosta Dávila, Sandra Cecilia, director (Espol, 2010)
Recomendaciones técnicas para la ingesta de alimentos en el bar escolar de una institución educativa de la ciudad de Guayaquil.

Aguilar De La Torre, Luis Javier; Vera Loor, Javier Alejandro (Espol, 2014)
Rediseño de la etapa de envasado de la línea de producción de aliños

Barreto Vásquez, Michelle Elizabeth; Jiménez Álvarez, María Gabriela; Moreira, Cesar, Director (ESPOL. FIMCP, 2019)

Actualmente, la competencia entre las industrias de alimentos causa que estas se encuentren ajustando sus procesos en base a tendencias y proyectos de mejora continua para incrementar su productividad y satisfacer la demanda ...
Rediseño de una bebida de arroz para personas intolerantes a la lactosa

Narea Falcones, Erick Alejandro; Collin Pinto, Andrea Susana (Espol, 2018-12-12)
Rediseño de una línea de producción de geles para la industria de panificación

Armijos Freire, María Cristina; Ledesma Guerrero, Sonia Priscila (Espol, 2019-06-10)
Rediseño de una línea de producción para una empresa procesadora de barra de cereales

Franco Triviño, Eduardo Ignacio; González Reyes, Lissette Carolina (Espol, 2019-06-10)
Rediseño del proceso en la produccion de bagel de ajonjoli.

Sáenz Flores, Nadia Katiuska (Espol, 2015)
Reingeniería del proceso de elaboración de banano deshidratado recubierto de chocolate con leche, para aumentar su vida útil

Lucín González, Ingrid Teresa; Cáceres, Patricio, Director (ESPOL. FIMCP, 2015)

Esta reingeniería se justifica en la mejora del proceso de producción para aumentar el tiempo de vida útil en 3 meses del producto barras de banano deshidratado bañado con cobertura de chocolate con leche, cuya producción ...
Sumesa s.a.

Castro Iturralde, Paul Renato (2004)

SE DETERMINA LA INDUCCION A LAS LINEAS DE PROCESAMIENTO DE LOS PRODUCTOS DE PASTAS SECAS Y BEBIDAS. SE DETALLA DE MANERA BREVE LOS PROCESOS, PONIENDOLE ENFASIS EN LOS QUE SON PUNTO DE CONTROL, SIGUIENDO COMO GUIA UN DIAGRAMA ...
Uso sostenible de la cáscara de naranja en el desarrollo de un producto alimenticio

García Buenaire, Arianna Geanella; Lozano Olivo, María Victoria; Chuchuca Morán, Galo, Director (ESPOL. FIMCP, 2021)

En la cadena de supermercados de Corporación Favorita C.A se ofrecen jugos de naranja frescos, generando aproximadamente 2,4 de toneladas de residuos de cáscara de naranja al día. En busca de prácticas sostenibles en sus ...
Utilización de harina de haba (vicia faba l.) en la elaboración de pan

Rocha Espinoza, Maria Del Carmen; Vasquez Arreaga, Maria Nohelia (2011)

El pan es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional, la demanda está dada por ser un producto elaborado al 100% de harina de trigo importado, el cual por las constantes alzas en el precio en estos últimos ...

Now showing items 145-163 of 163

Search DSpace

Advanced Search

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

Browsing Tesis de Alimentos by Title

Browsing Tesis de Alimentos by Title

Search DSpace

Browse

All of DSpace

This Collection

My Account