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Browsing Tesis de Alimentos by Author

Browsing Tesis de Alimentos by Author "Coello Gomez, Natasha"

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Desarrollo y caracterización de una salchicha tipo FRANKFURT a base de carne de res y pollo.

Arias Viteri, Monica Ninibeth (Espol, 2016-07-19)
Diseño de área para análisis sensorial con reestructuración en la metodología aplicada de evaluación para materias primas, semi elaborados y producto terminado de una industria láctea de guayaquil

Apolo Cedeño, Andrea Victoria (Espol, 2015)
Mejora del perfil sensorial de un semielaborado (licor de cacao) en una industria chocolatera aplicando un proceso térmico desbacterizado

Cavezas Landucci, Sebastian Eduardo; Eras Correa, Vanesa Paola (Espol, 2016-05-19)

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