Gaibor Moyano, Mercedes Yuliana; León García, Julissa Elizabeth; Yépez Paredes, Ximena, Directora
(ESPOL. FIMCP, 2021)
Dentro del sector arrocero existe sobreproducción de arroz y este excedente no es aprovechado por el sector, generando pérdidas económicas para los agricultores. Existe la necesidad de proporcionar un valor agregado al ...