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Listar Tesis de Alimentos por tema

ListarTesis de Alimentos por tema "PAN ARTESANAL; VIDA ÚTIL; HUMEDAD; ACEITE DE SOYA; ANÁLISIS DE VARIANZA; MANTECA; CALIDAD"

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Adición de aceite de soja en la manteca de palma de uso panadero, para aumentar el tiempo de vida útil del pan artesanal.

Suquillo Choez, Victor Edison (Espol, 2016)

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