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Caracterización nutricional y fisicoquímica de torta desgrasada de Sacha inchi (Plukenetia volubilis) para obtención de harina

Pauta Portilla, Ana Cristina; Suárez Castellanos, Henry Fabricio (ESPOL, 2023)
Caracterización nutricional y fisicoquímica de torta desgrasada de Sacha inchi (Plukenetia volubilis) para obtención de harina

Pauta Portilla, Ana Cristina; Suárez Castellanos, Henry Fabricio (ESPOL, 2023)

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