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Mostrando 2 de un total de 2 resultados de la colección: Tesis de Alimentos.
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Aprovechamiento de residuos de tostones de banano hawaiano (hua moa) para el desarrollo de discos de empanada
García Arana, Mayte Guadalupe
;
Pita García, Johanna Estefanía
;
Palacios Cabrera, Héctor, Director
(
ESPOL. FIMCP
,
2021
)
Evaluación del efecto de 4-Hexilresorcinol para inhibir la melanosis en el músculo de camarón tradicional.
Bajaña Álava, Karla Marilyn
;
Peña Pacheco, Nelson Alexander
;
Palacios Cabrera, Héctor, Director
(
ESPOL. FIMCP.
,
2022
)
Mostrando ítems 1-2 de 2
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Palacios Cabrera, Héctor, Director (2)
Bajaña Álava, Karla Marilyn (1)
García Arana, Mayte Guadalupe (1)
Peña Pacheco, Nelson Alexander (1)
Pita García, Johanna Estefanía (1)
Materia
Aprovechamiento de residuos (1)
Banano hawaiano hua moa (1)
Camarón (1)
Discos de empanada (1)
Melanosis (1)
Perfil de textura (1)
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2021 (1)
2022 (1)
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