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Mostrando 5 de un total de 5 resultados de la colección: Tesis de Alimentos.
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Obtención de bebida fermentada tipo yogurt a base de extracto de arroz pulido (Oryza sativa).
Lucas Hidalgo, Fausto Jose
(
Espol
,
2016-07-26
)
Caracterización Tecno-Funcional del Extracto Proteico del Salvado de Arroz.
Herrera Saenz, Paulina Del Rocio
(
Espol
,
2016-07-19
)
Caracterización Tecno-Funcional del Extracto Proteico del Salvado de Arroz.
Herrera Saenz, Paulina Del Rocio
(
Espol
,
2016-07-19
)
Análisis de propiedades térmicas durante gelatinización en tres variedades de arroz iniap aplicando el calorímetro diferencial de barrido (dsc)
Coello Ortiz, Victoria
;
Garces Barcia, Cecilia
(
ESPOL. FIMCP
,
2012
)
Efecto de variedades de arroz en las características físicas del pan de arroz sin gluten
Macías Torres, Katherine Denisse
;
Sanjinez Flores, Lena Azucena
(
Espol
,
2013
)
Mostrando ítems 1-5 de 5
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Herrera Saenz, Paulina Del Rocio (2)
Coello Ortiz, Victoria (1)
Garces Barcia, Cecilia (1)
Lucas Hidalgo, Fausto Jose (1)
Macías Torres, Katherine Denisse (1)
Sanjinez Flores, Lena Azucena (1)
Materia
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