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Mostrando 4 de un total de 4 resultados de la colección: Tesis de Alimentos.
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Estudio del efecto de la deshidratación osmótica en la vida útil de los productos secos.
Coloma Olmedo, Emma Isabel
(
Espol
,
2008
)
Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de banano y en las características físicas del producto final
Andrade Lainez, Israel Emilio
;
Castro Iturralde, Paul Renato
(
Espol
,
2016-01-15
)
Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de piña y en las características físicas del producto final
Buestan Benavides, Enrique Javier
;
España Santiago, Gabriel
(
Espol
,
2009
)
Estudio de la incidencia de la forma geométrica del alimento en la velocidad de secado aplicado al melón Cantaloupe
Suárez Quirumbay, Richard Davi
(
Espol
,
2009
)
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Andrade Lainez, Israel Emilio (1)
Buestan Benavides, Enrique Javier (1)
Castro Iturralde, Paul Renato (1)
Coloma Olmedo, Emma Isabel (1)
España Santiago, Gabriel (1)
Suárez Quirumbay, Richard Davi (1)
Materia
FRUTAS SECAS (4)
DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA (2)
ANALISIS QUIMICO (1)
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BANANO DESHIDRATADO (1)
DESHIDRATACION OSMOTICA (1)
DESHIDRATACIÓN Y SECADO DE ALIMENTOS (1)
MELON (1)
MELÓN (1)
TRANSFERENCIA DE MASA (1)
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Fecha
2009 (2)
2008 (1)
2016 (1)
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