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Desarrollo de una premezcla extruida a partir de residuos de plátano verde frito y crudo originarios del proceso de producción de chifles

Alvarado Lalbay, Linda Isabel; Peñafiel Farfán, Dayanna Paulette; Palacios, Héctor, director (ESPOL. FIMCP, 2022)
Estandarización de materia prima y etapas de una línea de producción de bocaditos fritos de plátano.

Onofre Arichábala, Melany Pierina; Triviño Mora, Anthony Luis; Palacios, Héctor, director (ESPOL. FIMCP, 2022)
Implementación de un sistema Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en un centro de distribución de alimentos

Calderón Monteverde, Génesis Nathaly; Tinoco Mera, Zoila Ariana; Palacios, Héctor, director (ESPOL. FIMCP, 2022)

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- Palacios, Héctor, director (3)
- Alvarado Lalbay, Linda Isabel (1)
- Calderón Monteverde, Génesis Nathaly (1)
- Onofre Arichábala, Melany Pierina (1)
- Peñafiel Farfán, Dayanna Paulette (1)
- Tinoco Mera, Zoila Ariana (1)
- Triviño Mora, Anthony Luis (1)
Subject
Date Issued
- 2022 (3)
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- Yes (3)