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Mejora de calidad sensorial y funcional de pan de molde blanco rebanado

Ramírez Mayeza, Everaldo Hernán (ESPOL. FIMCP., 2012)
Diseño de la formulación de productos alimenticios a base de almidón de plátano verde (musa paradisiaca)

Delgado Ruiz, Yuly Melina; Jaramillo Fajardo, Dayana Narcisa (Espol, 2019-12-05)
Determinación de parámetros físico-químicos en la deshidratación de las hojas de ilex guayusa para la formulación de una bebida energética

Camacho Sánchez, Cinthia Esther; Martínez Gagñay, Daysi Geovanna (Espol, 2015)

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