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Diseño de un empaque biodegradable activo de Polilactida para cortes finos de carne.

Vélez Rivera, María Angélica; Villaseca Saltos, Ivanna Andrea (ESPOL. FIMCP, 2020)
Diseño de una línea de congelación para productos derivados del mar listos para el consumo

Changkuon Arboleda, Mei-ling; Holguín Burgos, Sonia Paola (ESPOL. FIMCP, 2020.)
Formulación de una sopa concentrada y diseño del proceso de esterilización comercial

Palacios Ponce, Arturo Sócrates (Espol, 2008)
Diseño del sistema de gestión de inocuidad alimentaria ISO 22000:2005 en una empresa elaboradora de premezclas de panificación

Riofrío Albuja, María Fernanda; Morán Arcentales, Washington Raúl (Espol, 2016-01-11)
Extracción de carotenoide licopeno a partir de los rechazos post cosecha del mercado interno de citruillus lanatus (sandía) para su futura aplicación en alimentos

Valdiviezo Macías, Jorge Andrés (ESPOL. FIMCP., 2010)
Modelación matemática de la cinética de deshidratación osmótica de la carica papaya

Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela (2000)
Diseño de un sistema de aseguramiento de calidad sanitaria (Haccp) en la línea de producción de enlatados de gandul verde en salmuera

Rosales Medina, María Fernanda (Espol, 2002)

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