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Estudio del efecto de la deshidratación osmótica en la vida útil de los productos secos

Coloma Olmedo, Emma Isabel (2008)
Estudio del efecto de la deshidratación osmótica en la vida útil de los productos secos.

Coloma Olmedo, Emma Isabel (Espol, 2008)
Análisis del efecto de la impregnación de cloruro de calcio con deshidratación osmótica por vacío en rebanadas de pimiento para conservas.

Grijalva Gomez, Omar Stalin (Espol, 2009)
Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de banano y en las características físicas del producto final

Andrade Laínez, Israel Emilio; Castro Iturralde, Paul Renato (Espol, 2016-01-15)
Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de piña y en las características físicas del producto final

Buestan Benavides, Enrique Javier; España Santiago, Gabriel (Espol, 2009)
Modelación matemática de la cinética de deshidratación osmótica de la carica papaya

Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela (2000)
Estudio de la aplicación de tecnología de barrera en trozos de tilapia roja (oreochromis sp.)

Guadalupe Moyano, Verónica Rafaela (Espol., 2004)

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