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Descontaminación de la superficie del camarón mediante la aplicación de la tecnología de plasma frío

Arévalo Vera, Romina Alejandra; Paredes Panchana, Cindy Daniela; Yépez Paredes, Ximena, Directora (ESPOL. FIMCP, 2021)
Comparación de modelos predictivos del crecimiento de escherichia coli en filetes de corvina (cynosción spp.) inoculados y sometidos a tecnología de barreras a temperatura ambiente

Proaño Peralta, Lisseth Gabriela (2007)
Estudio del efecto de la reducción de la actividad de agua, ph y adición de ácidos orgánicos en el crecimiento de eschericha coli en filetes de res almacenados a temperatura ambiente.

Vásquez Véliz, Grace Katherine (2007)

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- Escherichia coli (3)
- Agua activada por plasma (1)
- Camarón (1)
- Descontaminación (1)
- Filetes de corvina (1)
- Modelos predictivos del crecimiento (1)
- Reducción actividad de agua (1)
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Date Issued
- 2020 - 2021 (1)
- 2007 - 2009 (2)
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