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Diseño regulatorio documental para la implementación de sistemas de inocuidad en una planta procesadora de bizcocho para uso ulterior industrial
Cabrera Guillén, Tamara Gabriela
;
Chuchuca Gutiérrez, Jorge Luis
(
Espol
,
2011
)
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Cabrera Guillén, Tamara Gabriela (1)
Chuchuca Gutiérrez, Jorge Luis (1)
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ALIMENTOS (1)
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA (1)
HACCP (1)
PANIFICACION (1)
PLANTA PROCESADORA (1)
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Fecha
2011 (1)
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