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Mostrando 3 de un total de 3 resultados de la colección: Tesis de Alimentos.
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Estudio del efecto de la deshidratación osmótica en la vida útil de los productos secos.
Coloma Olmedo, Emma Isabel
(
Espol
,
2008
)
Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de banano y en las características físicas del producto final
Andrade Laínez, Israel Emilio
;
Castro Iturralde, Paul Renato
(
ESPOL. FIMCP.
,
2009
)
Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de piña y en las características físicas del producto final
Buestán Benavides, Enrique Javier
;
España Carriel, Santiago Gabriel
(
ESPOL. FIMCP
,
2009
)
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Andrade Laínez, Israel Emilio (1)
Buestán Benavides, Enrique Javier (1)
Castro Iturralde, Paul Renato (1)
Coloma Olmedo, Emma Isabel (1)
España Carriel, Santiago Gabriel (1)
Materia
Deshidratación osmótica (3)
Frutas secas (3)
Ananas (Piña) (1)
Análisis químico (1)
Banano deshidratado (1)
Melón (1)
... más
Fecha
2009 (2)
2008 (1)
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Yes (3)