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Utilización de harina de fréjol como ingrediente en la elaboración de pan

Roldán Moreno, Juan Leonardo (ESPOL. FIMCP., 2011)
Utilización de harina de arroz (Oryza Sativa) como ingrediente para la elaboración de pan

Agurto Andrade, Kristel Solange; Mero Carpio, Evelyn Ivonne (Espol, 2011)
Utilización de harina de zanahoria amarilla (Daucus carota) en la elaboración de pan

Aragundi Rivas, Karla Vanessa; Plua Martínez, Byron Vicente (ESPOL. FIMCP., 2011)

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