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Diseño de cámara de luz uv-c prototipo para el manejo de pudrición de corona en frutos de exportación de banano
Ulloa Acosta, Leonila Estefanía
(
Espol
,
2017-11-21
)
Diseño de un equipo para medir la permeabilidad al vapor de agua en películas flexibles
Bajaña Loor, Mildred Elayne
;
Moreno Avilés, Diana Carolina
(
Espol
,
2017-11-22
)
Desarrollo de una alternativa para la elaboración de yuca (manihot esculenta crantz) frita libre de grasa adicionada
Alban Robalino, Bolívar Ricardo
(
Espol
,
2017
)
Desarrollo de barra de chocolate sin azucares añadidos proponiéndolos lineamientos de inocuidad para su comercialización.
Pesantes Ramon, Renato Ennio
;
Paz Calderon, Ricardo Rafael
(
Espol
,
2015
)
Elaboración de néctar natural de cacao a partir del mucílago.
Largo Tomala, Shirley Viviana
;
Yugcha Carpio, Johanna Vanessa
(
Espol
,
2016-05-26
)
Estudio de la aplicación de tecnología de barrera en trozos de tilapia roja (oreochromis sp.)
Guadalupe Moyano, Verónica Rafaela
(
Espol
,
2016-07-20
)
Caracterización Tecno-Funcional del Extracto Proteico del Salvado de Arroz.
Herrera Saenz, Paulina Del Rocio
(
Espol
,
2016-07-19
)
Desarrollo de un producto enlatado destinado a la alimentación colectiva y diseño de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control
Gaibor Vallejo, Lady María
(
Espol
,
2016-07-08
)
Mejora del perfil sensorial de un semielaborado (licor de cacao) en una industria chocolatera aplicando un proceso térmico desbacterizado
Cavezas Landucci, Sebastian Eduardo
;
Eras Correa, Vanesa Paola
(
Espol
,
2016-05-19
)
Obtención de una masa congelada de yuca (manihot escualenta) a partir de variedades ecuatorianas
Flores Pizarro, Giselle Carolina
;
Garcia Zueco, Paola Elizabeth
(
Espol
,
2016
)
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Acosta Dávila, Sandra Cecilia, directora (1)
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