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Diseño de la Línea de Producción de una Bebida de Hierba Denominada Horchata
Marcillo Andrade, Eva
;
Naranjo Mendoza, Denisse
(
2012
)
Alternativas de aprovechamiento de harinas no tradicionales para la elaboración de pan artesanal.
Ordoñez Bravo, Gloria Veronica
;
Oviedo Anchundia, Rodrigo Javier
(
Espol
,
2016-01-13
)
Mejoramiento de las características físicas y sensoriales del camarón congelado, ajustando el sistema combinado de I.Q.F. (salmuera por aspersión-aire forzado) en una industria camaronera
Alava Gutiérrez, Jorge Rafael
;
Gonzalez Auhing, Sue Paola
(
Espol
,
2016-01-15
)
Diseño de una planta móvil de potabilización de agua.
Espinoza Cabrera, Ana Luisa
(
Espol
,
2011
)
Influencia de la aplicación de ácidos orgánicos en el pre-tratamiento de carne de cabra con aroma a cabrío.
Moncayo Guzman, Antonio Fernando
(
Espol
,
2010
)
Aceleración del proceso de maduración de banano variedad cavendish para elaborar puré.
Carrasco, Juan Carlos
;
Blanco Salazar, Luis
(
Espol
,
2016-05-26
)
Estudio del efecto de los parámetros de proceso en los rendimientos y calidad sensorial del jugo de babaco concentrado en un evaporador de película ascendente
Mejía Naranjo, Jean Paul
(
Espol
,
2016-02-24
)
Extracción de pectina liquida a partir de cascaras de maracuyá (passiflora edulis) y su aplicación en el desarrollo de un producto de humedad intermedia.
Rivadeneira Avila, Mariella Alexandra
(
Espol
,
2016-01-28
)
Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de arroz (Oriza Sativa)
Loor Silva, Angélica Victoria
;
Arcos Gavilanes, Carlos Alonso
(
Espol
,
2011
)
Implementación de un método para cuantificar la respiración de frutas.
Guillade Valle, Aldo Francisco
(
Espol
,
2011
)
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