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Determinación y evaluación de plaguicidas residuales en banano ecuatoriano de consumo en la ciudad de Guayaquil en el marco de seguridad alimentaria
Huayamave Correa, Silvia Susana
(
2007
)
Comparación de modelos predictivos del crecimiento de escherichia coli en filetes de corvina (cynosción spp.) inoculados y sometidos a tecnología de barreras a temperatura ambiente
Proaño Peralta, Lisseth Gabriela
(
2007
)
Diseño de un sistema de gestión anticontrabando basc para una empresa productora de jugo y concentrado de maracuyá
Haddad Varas, Alejandro Elias
(
2007
)
Formulación de una sopa concentrada y diseño del proceso de esterilización comercial
Palacios Ponce, Arturo Sócrates
(
Espol
,
2008
)
Diseño de procesos para la industrialización de la soya
Barrigas Romero, César Orlando
(
2007
)
Evaluación de 2 dietas experimentales con diferentes niveles de cascarilla de cacao (theobroma cacao l.) en las fases de crecimiento y acabado de cuyes (cavia porcellus l.) de raza andina
Murillo Crespo, Iveth Geomara
(
Espol
,
2008
)
“influencia del envasado sobre la vida útil del pan precocido”
Tinoco Matamoros, María Fernanda
(
2007
)
Estudio del efecto de la deshidratación osmótica en la vida útil de los productos secos.
Coloma Olmedo, Emma Isabel
(
Espol
,
2008
)
Obtención de harina de yuca para el desarrollo de productos dulces destinados para la alimentación de celiacos
Alvarado Tay-Lee, Lourdes Gabriela
(
2009-08-14
)
Diseño y optimización de un menú modelo
Coello Ojeda, Karin Elizabeth
(
Espol
,
2000
)
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Espol (7)
Coloma Olmedo, Emma Isabel (2)
Coronel León, Jonathan Ricardo (2)
Huayamave Correa, Silvia Susana (2)
Maldonado Centeno, Juan Carlos (2)
Mendieta Parra, Danny Gabriel (2)
Proaño Peralta, Lisseth Gabriela (2)
Reyes Rentería, María Belén (2)
Soro Guevara, Luis Mario (2)
Uvidia Achance, Omar Fernando (2)
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Materia
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FRUTAS SECAS (3)
ALIMENTOS CONGELADOS (2)
ANÁLISIS SENSORIAL (2)
DESHIDRATACION OSMOTICA (2)
Efecto (2)
ESCHERICHIA COLI (2)
EVALUACIÓN SENSORIAL (2)
Informe (2)
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS (2)
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Fecha
2009 (26)
2008 (18)
2007 (15)
2006 (6)
2000 (5)
2002 (5)
2001 (4)
2004 (4)
2005 (4)
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