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Diseño y desarrollo de un postre viscoso “arroz con leche” pasteurizado listo para consumir
Cagua Calderón, Stephania Denisse
;
Hidalgo García, María Lucila
(
Espol
,
2015
)
Efecto del estado de madurez en la harina de banano (Cavendish), al evaluar las características fisicoquímicas del pan tipo molde con sustitución parcial de harina de trigo por harina de banano.
Cadena Tacle, Karina Anabelle
(
Espol
,
2015
)
Adaptación del proceso de deshidratación de banano para mango
Cañarte Ramírez, María Ofelia
(
ESPOL. FIMCP
,
2015
)
Formulación y caracterización física y química de harinas compuestas y su aplicación en el desarrollo de bebidas nutritivas
Carrión Romero, Oswaldo Enrique
;
Vera Rojas, Boris Enrique
(
Espol
,
2015
)
Desarrollo de barra de chocolate sin azucares añadidos proponiéndolos lineamientos de inocuidad para su comercialización.
Pesantes Ramon, Renato Ennio
;
Paz Calderon, Ricardo Rafael
(
Espol
,
2015
)
Aplicación sinérgica de agentes orgánicos en la inhibición y reducción de carga microbiana para harinas de pescado para exportación
Susá Gomez, Joan Manuel
(
Espol
,
2015-12-18
)
Diseño del sistema para la gestión de la seguridad alimentaria iso 22000:2005 en el área de envasado en empresa productora de aceites comestibles
Ibáñez Cedeño, Kerlly María
;
Vera Cedeño, Betsy Gabriela
(
Espol
,
2015-12-30
)
Implementación de una microplanta productora de alcohol etílico a partir de tres tipos de musáceas
Macías Carbo, Angélica Esther
(
Espol
,
2015-12-30
)
Evaluación del proceso de post-recolección de leche de vaca en la hacienda cerro grande.
López Alarcón, Lady Belquis
;
Zevallos Arboleda, Andrea Denisse
(
Espol
,
2015
)
Aprovechamiento de la carne negra de thunnus alalunga como sustituto de carne blanca de pescado en la elaboración de paté
Hartmann Menoscal, Ingrid Allis
(
Espol
,
2015-12-30
)
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Alvarado Santacruz, Andy Marlon (1)
Apolo Cedeño, Andrea Victoria (1)
Batallas Torres, Galo Guillermo (1)
Bonilla López, Mónica Elizabeth (1)
Cadena Balón, Cinthya Katiuska (1)
Cadena Tacle, Karina Anabelle (1)
Cagua Calderón, Stephania Denisse (1)
Camacho Sánchez, Cinthia Esther (1)
Carrión Romero, Oswaldo Enrique (1)
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