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Estudio de la aplicación de tecnología de barrera en trozos de tilapia roja (oreochromis sp.)
Guadalupe Moyano, Verónica Rafaela
(
Espol
,
2016-07-20
)
Caracterización Tecno-Funcional del Extracto Proteico del Salvado de Arroz.
Herrera Saenz, Paulina Del Rocio
(
Espol
,
2016-07-19
)
Desarrollo de un producto enlatado destinado a la alimentación colectiva y diseño de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control
Gaibor Vallejo, Lady María
(
Espol
,
2016-07-08
)
Mejora del perfil sensorial de un semielaborado (licor de cacao) en una industria chocolatera aplicando un proceso térmico desbacterizado
Cavezas Landucci, Sebastian Eduardo
;
Eras Correa, Vanesa Paola
(
Espol
,
2016-05-19
)
Obtención de una masa congelada de yuca (manihot escualenta) a partir de variedades ecuatorianas
Flores Pizarro, Giselle Carolina
;
Garcia Zueco, Paola Elizabeth
(
Espol
,
2016
)
Elaboración de una compota a partir de banano orgánico ecuatoriano.
Delgado Parrales, Alex Fernando
;
Flor Lopez, Diana Gabriela
(
Espol
,
2016
)
Uso de suero para la obtención de bebida láctea fermentada
Romero Frias, Gabriela Michelle
;
Fajardo Campana, Michael Ivan
(
Espol
,
2016
)
Mejoramiento del proceso utilizado para la elaboración de leche de soya en los proyectos vaca mecánica
Alvarez Jarrin, Carla Maria
;
Palma Moscoso, Alvaro Dario
(
Espol
,
2016
)
Diseño de una barra energética tipo granola a partir de scrap de galletas.
Duque Laaz, Victor Gabriel
;
Tutasi Benitez, Carla Pamela
(
Espol
,
2016
)
Desarrollo de una compota de zapallo con harina de maíz tostado y estudio de su tratamiento térmico.
Salazar Cobo, Maria Isabel
(
Espol
,
2016-02-26
)
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Espol (11)
Herrera Saenz, Paulina Del Rocio (2)
Aguirre Valarezo, Anabel (1)
Alava Gutiérrez, Jorge Rafael (1)
Alvarez Jarrin, Carla Maria (1)
Andrade Lainez, Israel Emilio (1)
Arias Viteri, Monica Ninibeth (1)
Blanco Salazar, Luis (1)
Caicedo Hinojosa, Luis Antonio (1)
Calderon Coello, Tatiana Esther (1)
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Fecha
2016 (42)
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Yes (42)