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Murillo Calderón, Luis Alberto
(
ESPOL
,
2015
)
Análisis estadístico del contenido de metales en quesos frescos de la costa ecuatoriana.
Alejandro Rosales, Andrea Maricela
(
ESPOL
,
2014
)
Caracterización nutricional y fisicoquímica de torta desgrasada de Sacha inchi (Plukenetia volubilis) para obtención de harina
Pauta Portilla, Ana Cristina
;
Suárez Castellanos, Henry Fabricio
(
ESPOL
,
2023
)
Caracterización nutricional y fisicoquímica de torta desgrasada de Sacha inchi (Plukenetia volubilis) para obtención de harina
Pauta Portilla, Ana Cristina
;
Suárez Castellanos, Henry Fabricio
(
ESPOL
,
2023
)
Desarrollo de un producto vegano a base de plátano orgánico de variedad barraganete (Musa paradisiaca) para consumo humano.
Falconi Rivadeneira, Leonardo André
;
Rodríguez Vera, María José
(
ESPOL.FIMCP
,
2023
)
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