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Reingeniería del proceso de elaboración de banano deshidratado recubierto de chocolate con leche, para aumentar su vida útil
Lucín González, Ingrid Teresa
;
Cáceres, Patricio, Director
(
ESPOL. FIMCP
,
2015
)
Uso sostenible de la cáscara de naranja en el desarrollo de un producto alimenticio
García Buenaire, Arianna Geanella
;
Lozano Olivo, María Victoria
;
Chuchuca Morán, Galo, Director
(
ESPOL. FIMCP
,
2021
)
Modelo matemático para la minimización de los costos de materia prima en la producción de enlatados de atún
Molina Joza, Patricio David
(
2003
)
Desarrollo de una conserva a partir de texturizado de soja con sabor a pollo y vegetales como una alternativa de producción en una industria de conservas.
Chávez Cruz, Gloria Gabriela
;
Villao Sánchez, Karina Elizabeth
(
ESPOL. FIMCP.
,
2012
)
Acondicionamiento de una masa de pan molde blanco para la implementación de una nueva línea de producción.
López Cánepa, María Gracia.
(
Espol
,
2015
)
Modelación matemática de la cinética de deshidratación osmótica de la carica papaya
Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela
(
2000
)
Diseño de la formulación de productos alimenticios a base de almidón de plátano verde (musa paradisiaca)
Delgado Ruiz, Yuly Melina
;
Jaramillo Fajardo, Dayana Narcisa
(
Espol
,
2019-12-05
)
Diseño de una mezcla sustituta para la elaboración de masas destinadas a la producción de panes artesanales
Martinez Santin, Valery Nicole
;
Ramirez Luna, Nadia Sophia
(
Espol
,
2019-12-05
)
Diseño de una planta piloto para la extracción y envasado de miel de abejas
Rojas Amaya, Cristel Michel
(
Espol
,
2019-12-05
)
Mejoramiento del proceso de producción de panela orgánica en unidades paneleras de la provincia de Cotopaxi
Garofalo Chuchuca, Maria De Los Angeles
;
Villon Salinas, Pedro Fernando
(
Espol
,
2019-12-05
)
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Chuchuca Morán, Galo, Director (3)
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Moreira, Cesar, Director (3)
Palacios Ponce, A. Sócrates, Director (3)
Palacios, Héctor, director (3)
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