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Estudio del efecto de la movilidad de agua a diferentes estados de madurez en la deshidratación osmótica del banano
Vizueta Aulla, Oscar Alexander
(
Espol
,
2008
)
Formulación de una sopa concentrada y diseño del proceso de esterilización comercial
Palacios Ponce, Arturo Sócrates
(
Espol
,
2008
)
Evaluación de 2 dietas experimentales con diferentes niveles de cascarilla de cacao (theobroma cacao l.) en las fases de crecimiento y acabado de cuyes (cavia porcellus l.) de raza andina
Murillo Crespo, Iveth Geomara
(
Espol
,
2008
)
Estudio del efecto de la deshidratación osmótica en la vida útil de los productos secos.
Coloma Olmedo, Emma Isabel
(
Espol
,
2008
)
Influencia de la temperatura en la inactivación de la pectinmetilesterasa durante tratamiento térmico en la pulpa de badea
Guerrero Jaramillo, Andrea Paola
(
Espol
,
2008
)
Estudio del efecto de la deshidratación osmótica en la vida útil de los productos secos
Coloma Olmedo, Emma Isabel
(
2008
)
Diseño de una linea piloto htst para el alboratorío de operaciones unitarias de la carrera de ingenieria en alimentos (ESPOL)
Mendieta Parra, Danny Gabriel
;
Cornejo, Fabiola, directora
(
2008-01-05
)
Desarrollo de una compota de zapallo con harina de maiz tostado y estudio de su tratamiento termico
Salazar Cobo, Maria Isabel
;
Cornejo Fabiola, Directora
(
2008-01-05
)
Aplicación de modelo matemático predictivo para la determinación de incrustaciones en pasteurizadores a placas en la industria láctea
Maldonado Centeno, Juan Carlos
(
2008-09
)
Diseño de bodega de almacenamiento de café arábigo para una industria ecuatoriana.
Moreta Zambrano, Julisssa Elizabeth
(
Espol
,
2008
)
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Coloma Olmedo, Emma Isabel (2)
Maldonado Centeno, Juan Carlos (2)
Mendieta Parra, Danny Gabriel (2)
Cornejo Fabiola, Directora (1)
Cornejo, Fabiola, directora (1)
Guerrero Jaramillo, Andrea Paola (1)
Guzmán Jara, Valeria Johanna (1)
Lopatinsky Prado, Miryam Madeleine (1)
Mejia Naranjo, Jean Paul (1)
Moreta Zambrano, Julisssa Elizabeth (1)
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Materia
EVALUACIÓN SENSORIAL (2)
tratamiento térmico (2)
Aditivo (1)
ALBONDIGAS EN SALSA (1)
alimentos balanceados (1)
alimentos para animales (1)
ALMACENAMIENTO DE GRANOS (1)
Almidón de yuca (1)
ANALISIS QUIMICO (1)
ANÁLISIS SENSORIAL (1)
... más
Fecha
2008 (18)
Has File(s)
Yes (18)