Resumen:
En este trabajo se presenta datos e información sobre el estreñimiento crónico, definición, características, factores de riesgo, epidemiología, etiología, su clasificación, causa, diagnóstico, tratamiento farmacológico, prevención.
Se recopila información sobre el tratamiento nutricional en personas con estreñimiento crónico, que incluye el fundamento de la dieta, alimentos permitidos y no permitidos, recomendaciones, plan nutricional, de esta manera se presenta una guía para manejar este tipo de patología.
Se trabajó un estudio de caso real realizado en el hospital provincial “MARTIN ICAZA” de la ciudad de Babahoyo en la provincia de Los Ríos, en el cual se evaluó el estado nutricional del paciente y posteriormente se realizó un plan de alimentación para 5 días de evolución, mismos que se ajustaron a los cálculos de requerimiento calórico y a la patología que presentó el paciente.
