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Issue Date	Title	Author(s)
2000	Diseño para la implementación de un sistema de aseguramiento de calidad (HACCP) en línea de producción de helados extruidos	Nuñez T., Daniel, Director; Medina Silva, Maria Auxiliadora
2001	Diseño de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de producción de donas	Nuñez T., Daniel, Director; Morales García, María Verónica
2015	Implementación de un sistema de gestión de calidad e inocuidad basado en el código sqf edición 7.2 nivel iii	Salazar G., Rómulo; Adanaque Bravo, Ingrid Elsa; Estévez Suárez, Daniel Eduardo
2002	Diseño de un sistema de análisis de riegos y puntos críticos de control (haccp) para una linea de producción de harina de trigo panificable.	Camba Campos, Nelly Georgina; Directora; Velasquez Ochoa, Jessica Del Carmen
2016-07-08	Desarrollo de un producto enlatado destinado a la alimentación colectiva y diseño de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control	Miranda Sanchez, Luis Raul; Gaibor Vallejo, Lady María
2002	Diseño de un sistema de aseguramiento de calidad sanitaria (haccp) en la linea de producción de enlatados de gandul verde en salmuera	Morales Romo-leroux, María Fernanda, Directora; Rosales Medina, María Fernanda
2015-12-30	Diseño del sistema para la gestión de la seguridad alimentaria iso 22000:2005 en el área de envasado en empresa productora de aceites comestibles	Vergara Granda, Sandra Patricia; Ibáñez Cedeño, Kerlly María; Vera Cedeño, Betsy Gabriela
2012	Implementación de programas preliminares: buenas prácticas de manufactura y operaciones de saneamiento en una planta elaboradora de leche de soya saborizada instalada en el sur oeste de Guayaquil.	Morales Romo-leroux, Maria Fernanda; Director; Lafuente Diaz, Mishell Alejandra
2011	Diseño regulatorio documental para la implementación de sistemas de inocuidad en una planta procesadora de bizcocho para uso ulterior industrial	Morales Romo-leroux, Maria Fernanda; Director; Cabrera Guillén, Tamara Gabriela; Chuchuca Gutiérrez, Jorge Luis
2009	Preparación documental de los requerimientos de la norma ISO 22000:2005 a ser aplicados en una empacadora de camarón.	Morales Romo-leroux, Maria Fernanda; Director; Briones Vinueza, Karina Del Rocio