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Comparación de modelos predictivos del crecimiento de escherichia coli en filetes de corvina (cynosción spp.) inoculados y sometidos a tecnología de barreras a temperatura ambiente

Proaño Peralta, Lisseth Gabriela (2007)
Obtención de harina de yuca para el desarrollo de productos dulces destinados para la alimentación de celiacos

Alvarado Tay-Lee, Lourdes Gabriela (2009-08-14)
Sumesa s.a.

Castro Iturralde, Paul Renato (2004)
Diseño de una herramienta predictiva en lenguaje visual basic .net en procesos de transferencia de masa aplicada a alimentos

Avegno Reyes, Ingrid Paola (2007)
Obtención de un hidrolizado proteico utilizando excedentes de la industria pesquera y agrícola

Hurtado Angulo, Fernanda Stalina (2001)
Informe de Practicas Profesionales: Industrial Molinera C.A.

Vera Saldaña, Mabel; Bajaña, Gloria, director (ESPOL. FIMCP: Alimentos, 2004)
Estudio del efecto de la deshidratación osmótica en la vida útil de los productos secos

Coloma Olmedo, Emma Isabel (2008)
Diseño del sistema industrial para la aplicación de tecnología de barreras en el procesamiento de porciones refrigeradas de dorado (coryphaena hippurus)

Uvidia Achance, Omar Fernando (2006)
Aplicación de modelo matemático predictivo para la determinación de incrustaciones en pasteurizadores a placas en la industria láctea

Maldonado Centeno, Juan Carlos (2008-09)
Mejoramiento de las características físicas y sensoriales del camarón congelado, ajustando el sistema combinado de i.q.f. (salmuera por aspersión – aire forzado) en una industria camaronera

Álava Gutiérrez, Jorge Rafael; González Auhing, Sue Paola (2009)

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